Week 11: Beloon jezelf op een gezonde manier!

We vinden het zelf ontzettend belangrijk dat successen gevierd worden. Beloon jezelf en/of je collega’s voor de geleverde inspanningen. Hier vind je enkele voorbeelden van gezonde beloningen/traktaties.

 

Gezonde beloningen/traktaties

Havermout-banaan-koekjes

Voor deze koekjes heb je het volgende nodig: 125 gram havermout, 2 grote rijpe bananen, 5 fijngesneden zachte dadels (optioneel), 1tl kaneel en een snufje zout. Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de bananen en kneed alle ingrediënten in een kom goed door elkaar. Vorm balletjes van het beslag en druk ze plat tot koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de havermoutkoekjes in ongeveer 15 minuten mooi goudbruin.

Rauwkost met zelfgemaakte hummus

Voor hummus heb je nodig: 400 gr uitgelekte kikkererwten, 2 el tahin (sesampasta), 2 tenen knoflook, sap van een halve citroen, ½tl komijn, peper, zout en olijfolie. Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een keukenmachine en mix goed. Serveer met allemaal kleurrijke groenten zoals repen paprika, komkommer, bloemkool, koolrabi reepjes, snoeptomaatjes, worteltjes, bleekselderij. Een heerlijke 4-uur traktatie, ook voor je kinderen.

Fruitspiezen van het seizoen

Snijd seizoensfruit in stukken (banaan, mango, frambozen, kiwi, blauwe bessen) en besprenkel ze met wat citroensap. Steek de stukken fruit in mooie kleurencombinaties op houten stokjes. 

Bevroren banaan met chocolade

Pel een banaan en snijd in 2. Leg ze in de diepvries tot de banaan bevroren is. Rol de helften door gesmolten zwarte chocolade. Rol ze vervolgens door fijngehakte noten en zaden. Plaats de bananen terug in de vriezer.

IJs hoorntjes met vers fruit

Maak een schaal met gesneden vers fruit en neem deze samen met lege ijshoorntjes mee naar kantoor. Collega’s kunnen de hoorntjes zelf vullen.

Suikervrije desserts

Ook suikervrije desserts vind je in overvloed op het internet. Google eens: appelcrumble met gemberroom, brownies met zoete aardappelen, avocado-chocoladetaart, clafoutis met bramen en bosbessen, avocado limoen cheesecake.