- Een levensverrijkende spreuk, handgeschreven op een mooi stuk papier
- Een met zorg gedekte en versierde tafel met gezonde hapjes
- Een gemeende compliment uitgesproken of op papier
- Een ‘vergeet-mij-niet’-plantje
- Potjes zelfgemaakte jam met weinig suiker
- Een leuk, nuttig dingetje als een kaars, gum, boekenlegger of gelukspoppetje
Havermout bananenkoekjes
Voor deze koekjes heb je het volgende nodig: 125 gram havermout, 2 grote rijpe bananen, extra 5 fijngesneden zachte dadels (optioneel), 1tl kaneel en een snuifje zout. Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de bananen en kneed alle ingrediënten in een kom goed door elkaar. Vorm balletjes van het beslag en druk ze plat tot koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de havermoutkoekjes in ongeveer 15 minuten mooi goudbruin.
Rauwkost met zelfgemaakte hummus of andere dip
Voor hummus heb je nodig: 400 gr uitgelekte kikkererwten, 2 el tahin (sesampasta), 2 tenen knoflook, sap van een halve citroen, ½tl komijn, peper, zout en olijfolie. Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een keukenmachine en mix goed. Serveer met allemaal kleurige groentjes als repen paprika, komkommer, bloemkool, koolrabi reepjes, snoeptomaatjes, worteltjes, bleekselderij. Een heerlijke 4-uur traktatie, ook voor je kinderen.
Fruitspiezen van het seizoen
Snijd seizoensfruit in stukken (banaan, mango, frambozen, kiwi, blauwe bessen) en besprenkel ze met wat citroen. Rijg ze in mooie kleurcombinaties aan houten stokjes. Serveer de stokjes zo of zet er nog een bakje gesmolten pure chocola naast om in te dippen.
Watermeloen lolly’s
Snijd een watermeloen in punten en steek er een lollystokje in. Serveer het koud.
Bevroren yoghurtsnoepjes
Meng een kopje Griekse yoghurt met een half kopje bevroren bessen en roer goed door. Varieer met fruit.
Aardbei gedoopt in chocola
Neem heerlijke zoete aardbeien en doop ze in gesmolten zwarte chocola. Laat ze uitharden en presenteer op een mooie schaal.
Bevroren banaan met chocola
Pel een banaan en snijd in 2 delen. Leg ze in de diepvries. Als de banaan bevroren is, rol de helften door gesmolten zarte chocolade voor een lager suikergehalte. Rol ze vervolgens door fijngehakte noten en zaden. Plaats de bananen terug in de vriezer.
Ijshoorntjes met vers fruit
Maak een schaal met gesneden vers fruit en neem deze samen met lege ijshoorntjes of fruitmousse mee naar kantoor. Collega’s kunnen de hoorntjes zelf vullen en aftoppen met de mousse.
Suikervrije desserts
Ook suikervrije desserts vind je in overvloed op het internet. Google eens: appelcrumble met gemberroom, brownies met zoete aardappelen, avocado-chocoladetaart, clafoutis met bramen en bosbessen, avocado limoen cheesecake. Klinkt dat niet jummie?